19-1012.00

食品科學家和技師(Food Scientists and Technologists)

使用化學、微生物學、工程學與其他科學，以研究食品製程和敗壞的基本原理；分析測定食品所含維生素、脂肪、糖以及蛋白質的成分；探索新的食品來源；研究使加工食品安全、爽口且健康的方法；以及應用食品科學的知識來決定製作、包裝、防腐、儲存和分類食品的最佳方式。

• 學經歷級區：4
• 職業興趣碼：IRC
• 工作價值觀：成就、支援、肯定
• SOC之職系：生命/理化/社會科學類
• O*NET網址：http://www.onetonline.org/link/summary/19-1012.00
• 國內相關連結： 華人生涯網 、 大鵬網產業職業報導
• UCAN之職系： 食品生產與加工 、 植物研究發展與應用 、 農業經營
• 職缺搜尋： 研究員 、 教授 、 食品研發人員 、 食品檢驗人員